Чай Удзи Uji Tea

Зеленый чай теперь повсеместно распространен в Японии, но когда он впервые прибыл из Китая в 700-х годах, напиток был неизвестен, за исключением нескольких священников и дворян. Спустя несколько сотен лет, в период Камакура (1192–1333), листья зеленого чая, импортированные из Китая и выращиваемые в Удзи, начали приобретать популярность среди знати. Эйсай, дзэн-священник представил преимущества этого напитка в книге и дал советы по выращиванию и приготовлению чая. Позднее чаепитие стало массово популярным, и Удзи заработал репутацию производителя превосходного чая. Сегодня чай Удзи считается самым качественным.