Вопросы по турам и экскурсиям с группами

Пн-пт: с 10 до 18

8 (924) 510 01 23

Бесплатный звонок (только из России)

8 (800) 775-13-71

Москва

Пн-пт: с 10 до 18

 8 (495) 991 06 86

Владивосток

Пн-пт: с 10 до 18

8 (914) 705 23 41

Токио

Пн-пт: с 10 до 18

 +81(0)3-6661-9581

Осака

Пн-пт: с 10 до 18

 +81(0)6-6318-5120

Тоттори

Пн-пт: с 10 до 18

 +81(0)859-21-9833

Сборные туры и экскурсии

Whatsapp

Группа|Связаться

Бесплатный звонок (только из России)

8 (800) 775-13-71

Лицензия 3-7446

Индивидуальные туры и экскурсии

Whatsapp

Группа|Связаться
>
«Васёку», «японская кухня» и «японская еда»
IMG 0351

Знаете ли вы, чем отличаются эти слова и для чего каждое из них используется? Туристы часто задают нам этот вопрос. Давайте разбираться!

«Васёку»
Понятие "васёку" занесено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в декабре 2013 года, и с тех пор набирает популярность во всем мире. 
Японское правительство определило четыре характеристики, типичные для васёку:
● Разнообразие и свежесть ингредиентов, а также уважение к присущим им вкусам
● Исключительно хорошо сбалансированная и здоровая диета.
● Выражение естественной красоты и смены времен года.
● Тесная связь с ежегодными мероприятиями (фестивалями и пр.)
«Васёку» - это очень разнообразная кухня, представляющая разные регионы Японии. Она также часто отражает культурные традиции. 

«Японская кухня»
Японская кухня, иногда также называемая "кайсеки" - это блюда и ингредиенты, приготовленные особым образом. Основанная на культуре и традициях Японии, эта кухня в основном подается в элитных ресторанах профессиональными поварами. Ее часто путают с "васёку", однако основой васёку является рис и суп-мисо, также она может включать домашние блюда.
Словосочетание «японская кухня» также используется для обозначения разницы между "японской кухней" и «западной кухней».Понятие "васёку" - более широкое и обычно используется для выражения отличия от всего разнообразия "западной еды".

«Японская еда»
Слово "японская еда" означает все многообразие блюд, которые обычно едят в Японии, и включает не только "васёку", но и другие японские блюда, такие как: карри, лапша-рамэн, яичный омлет тамагояки, пельмени-гёдза, а также и некоторые европеизированные блюда, популярные у японцев. 
IMG 0352IMG 0353
Очень сложно и непросто различить эти три слова, даже для тех, кто вырос в Японии. Надеемся, что вы узнали немного больше о «васёку», «японской кухне» и «японской еде», а еще больше можно узнать на одном из наших интересных мастер-классов с японскими поварами! Присоединяйтесь!

×
captcha
×
captcha