Возрождение пивоваренных традиций Yebisu

Yebisu позиционирует себя как один из самых престижных пивных брендов Японии, даже, дал свое название токийскому району Эбису, где расположен фешенебельный Yebisu Garden Place, коллекция ресторанов, кафе, магазинов, а также отель, кинотеатр и художественная галерея. Производство пива началось в Эбису в 1890 году и длилось около 100 лет до 1988 года. Тридцать пять лет спустя пивоварня Sapporo Breweries объявила о своем намерении возобновить производство пива Yebisu в Эбису. Музей пива Yebisu временно закрылся в октябре 2022 года на реконструкцию, но был расширен за счет включения нового пивоваренного завода, вновь открывшегося 3 апреля 2024 года как пивоварня Yebisu Brewery Tokyo.

Возрождение Йебису
В 1890 году компания Nippon Beer Jozo Co., Ltd (ныне часть Sapporo Breweries Limited) начала производство и продажу которое изготавливали, импортируя пивоваренное оборудование и инженеров-пивоваров из Германии. Продуки получил высокую оценку как внутри страны, так и за рубежом и стал одним из ведущих пивных брендов Японии. Однако, в 1988 году почти столетнее производство пива подошло к концу в связи с переездом завода. Но в апреле 2024 года, впервые за 35 лет, пивоварение возобновляется на недавно расширенной пивоварне Yebisu Brewery Tokyo. Объект был реконструирован по плану стоимостью около 1,7 миллиарда иен, чтобы стать домом для бренда Yebisu, а также в рамках более широкого возрождения района Эбису.

Пивоварня Yebisu Brewery Tokyo состоит из трех зон:

• музейной зоны, где вы можете узнать все об истории Yebisu (компании и пива), ее развитии на протяжении многих лет, а также о процессах пивоварения и производства.
• пивоваренной зоны, где производится пиво на пивоваренном оборудовании немецкого производства, имеющего производственную мощность около 130 килолитров в год. В зависимости от времени вашего визита, вы можете поговорить с главным пивоваром или понаблюдать за самим процессом пивоварения.
• зоны продажи, где представлен широкий ассортимент пива, в том числе два флагманских сорта пива: оригинальный «Yebisu Infinity», который сделан из одного из ингредиентов, используемых в пиве 1890-х годов, и темное пиво «Yebisu Infinity Black», а также некоторые сорта пива, выпущенные ограниченным тиражом.

Обратите внимание на «Праздник пива Йебису», пивной фестиваль, который проводится в Yebisu Garden Place (часто в сентябре, хотя точные даты могут отличаться). Пиво Yebisu также можно попробовать в баре Yebisu (находится в Yebisu Garden Place) или в Taps by Yebisu (расположен у восточного входа на станцию JR Ebisu).