
Несмотря на то, что секреты производства здесь сохраняются веками, в некоторых местных магазинах совершенно модерновые шоу-румы.
Каждый нож в процессе производства проходит через руки четырех мастеров, процесс закалки стали состоит из семи этапов, а для производства ручки применяется всего три вида дерева. В самом конце специальный мастер соединяет все части ножа воедино и наносит на его ручку специальное клеймо, определяющее его происхождение и уникальное качество.
Прогуливаясь по городку можно услышать звуки молотков и заглянуть в маленькие мастерские, часто расположенные на первом этаже дома мастера, а выбрать себе нож уже в известных местных лавочках.
Уникальность и качество гарантированы!